Tag: ricette
-
Torta al cioccolato e arancia senza glutine e senza lattosio
La ricetta della mia torta al cioccolato e arancia senza glutine e senza lattosio contiene farina di riso al posto di quella di frumento e olio extravergine d’oliva al posto del burro. Ingredienti per 12 fette: 200g di cioccolato fondente (70% cacao) 4 uova 80 g di olio extravergine d’oliva di tipo delicato (Garda o…
-
Pancake con farina di ceci
Pancake con farina di ceci Ingredienti 100 g di farina di ceci 170 g di latte di riso o di mandorla 15 – 20g di zucchero integrale di canna ½ bustina di lievito per dolci olio extravergine di cocco o olio extravergine d’oliva per cuocere Procedimento Frullate lo zucchero di canna o usate lo zucchero…
-
Banana bread
La mia ricetta del banana bread è senza zucchero, senza glutine e senza latticini, è ideale per la colazione e la merenda. Facilissimo da preparare e si conserva per diversi giorni. Buonissimo anche tagliato a fette, tostato e servito con yogurt greco e frutta. Ingredienti: 70g di farina di grano saraceno 60g di farina tipo 1…
-
Muffin di zucca e cioccolato
Ecco la ricetta dei muffin di zucca e cioccolato, perfetti sia per la colazione che per la merenda e sono una sana alternativa alle merendine confezionate. Sono ricchi in fibre grazie alla presenza della farina di farro integrale, della farina di mandorle (che contiene anche una buona quantità di proteine, grassi buoni, calcio e magnesio)…
-
La merenda dei bambini
In questo articolo vi darò qualche consiglio sulla merenda dei bambini. I bambini devono mangiare 5 volte al giorno: colazione, merenda, pranzo, merenda e cena . La merenda è importante perché fornisce una piccola carica per arrivare al pasto successivo con la giusta energia e senza troppa fame.
-
Crostatine di farro con olio extravergine d’oliva
Le crostatine di farro con olio extravergine d’oliva sono ideali per la colazione o per la merenda. Sono perfette da proporre ai bambini come alternativa a quelle confezionate. Io le ho preparate con la marmellata di albicocche, ma si può usare anche la crema di nocciole e cacao (attenzione agli ingredienti) o si possono decorare con fettine…
-
Golden Milk
Il Golden Milk, è una bevanda a base di curcuma dai numerosi benefici, che viene consigliata soprattutto a chi soffre di problemi alle articolazioni e a chi cerca un antinfiammatorio naturale.
-
Torta arancia e pistacchi
La torta arancia e pistacchi è preparata con la fari9na integrale e l’olio extravergine d’oliva è un’idea per una colazione leggera e golosa. Questa torta non contiene latte ed è adatta a tutte le persone che sono allergiche o intolleranti.
-
Torta di mele e avena senza burro, zucchero e uova
La torta di mele e avena senza burro, zucchero e uova è una torta leggera, gustosa, con tutti i benefici delle fibre dell’avena e delle mele cotte. E’ naturalmente dolce, infatti non contiene zucchero aggiunto. I grassi presenti sono quelli delle noci, ricchissime di omega 3, essenziali per la nostra salute.
-
Tronchetto integrale al limone
Tronchetto integrale al limone è un’idea per una colazione leggera e golosa o per la merenda sia dei grandi che dei piccoli. In questo dolce non ci sono grassi, ma ci sono le fibre della farina integrale e le proteine al alto valore biologico della ricotta e delle uova. Ovviamente non c’è lo zucchero bianco ma c’è solo…
-
Torta di mele, mandorle e cannella
La torta di mele, mandorle e cannella è pensata per le piovose giornate autunnali o le fredde giornate invernali. Perfetta insieme ad una tazza di thè. No è uno di quei classici dolci invernali pieni di burro o di altri grassi perchè in questa torta ci sono solo 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e le…
-
Zuppa di cipolle
La mia ricetta della zuppa di cipolle è buona, gustosa, saporita e molto molto meno calorica e pesante di quella tradizionale francese. Avete dubbi? Provatela e vi ricrederete.