Tag: merenda
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Pane alle mele
Un pane versatile fatto in casa, da portare in tavola per accompagnare pietanze salate oppure per colazione come alternativa leggera a una torta. È un pane leggermente dolce grazie alle mele, ma non ci sono zuccheri aggiunti. È importante variare la tipologia di cereali che si consumano, quindi consiglio di utilizzare farina di farro anziché…
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I colori e i sapori dei cibi autunnali
Rosso, arancione, giallo e marrone sono i colori delle foglie in autunno, ma sono anche i colori degli ortaggi più amati in questa stagione. La zucca, le castagne, i cachi e il radicchio sono i cibi autunnali arrivano con i primi freddi a scaldare le nostre tavole. LA ZUCCA La zucca è in assoluto la…
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Pancake senza glutine e senza latticini
Ecco un’idea per la colazione! Nelle mie diete prescrivo talvolta i pancake perché sono sazianti, non hanno zuccheri aggiunti, si preparano velocemente, si posso preparare il giorno prima e poi scaldare alla mattina oppure si possono anche congelare e scongelare per la colazione. La mia ricetta dei pancake senza glutine e senza lattosio è a…
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Torta al cioccolato e arancia senza glutine e senza lattosio
La ricetta della mia torta al cioccolato e arancia senza glutine e senza lattosio contiene farina di riso al posto di quella di frumento e olio extravergine d’oliva al posto del burro. Ingredienti per 12 fette: 200g di cioccolato fondente (70% cacao) 4 uova 80 g di olio extravergine d’oliva di tipo delicato (Garda o…
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Pancake con farina di ceci
Pancake con farina di ceci Ingredienti 100 g di farina di ceci 170 g di latte di riso o di mandorla 15 – 20g di zucchero integrale di canna ½ bustina di lievito per dolci olio extravergine di cocco o olio extravergine d’oliva per cuocere Procedimento Frullate lo zucchero di canna o usate lo zucchero…
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Banana bread
La mia ricetta del banana bread è senza zucchero, senza glutine e senza latticini, è ideale per la colazione e la merenda. Facilissimo da preparare e si conserva per diversi giorni. Buonissimo anche tagliato a fette, tostato e servito con yogurt greco e frutta. Ingredienti: 70g di farina di grano saraceno 60g di farina tipo 1…
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Muffin di zucca e cioccolato
Ecco la ricetta dei muffin di zucca e cioccolato, perfetti sia per la colazione che per la merenda e sono una sana alternativa alle merendine confezionate. Sono ricchi in fibre grazie alla presenza della farina di farro integrale, della farina di mandorle (che contiene anche una buona quantità di proteine, grassi buoni, calcio e magnesio)…
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La piramide alimentare transculturale
Consigli e regole da rispettare secondo la Piramide alimentare transculturale In Italia solo un bambino su due in età prescolare mostra un’elevata aderenza ai principi della dieta mediterranea e il numero decresce nelle età successive(*). Eppure è ampiamente dimostrato che la dieta mediterranea è inversamente associata a sovrappeso e obesità.
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La merenda dei bambini
In questo articolo vi darò qualche consiglio sulla merenda dei bambini. I bambini devono mangiare 5 volte al giorno: colazione, merenda, pranzo, merenda e cena . La merenda è importante perché fornisce una piccola carica per arrivare al pasto successivo con la giusta energia e senza troppa fame.