Categoria: metabolismo
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Il menu leggero del dopo festa
Dopo il Cenone di Capodanno si cerca di mangiare pochissimo per “alleggerirsi” un po’. Piuttosto che buttarsi su diete detox improvvisate e digiuni fai da te, vi consiglio di seguire per un giorno il menu leggero e bilanciato che ho preparato per il dopo festa e che vi aiuterà a sentirvi appunto più leggeri dopo i…
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Ceci speziati e riso basmati
Ingredienti semplici come riso e ceci per creare un piatto unico, ricco in proteine vegetali. Adatto a tutti: senza glutine, senza latte e latticini e senza proteine animali. L’olio vergine di cocco contiene acidi grassi a catena media che aiutano a stimolare il metabolismo a livello mitocondriale e aumentano il senso di sazietà. Il curry…
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I cibi grassi fanno ingrassare? Falsi miti e verità sui grassi nella dieta
I grassi, o più correttamente lipidi, non sono né buoni né cattivi. Molto semplicemente in natura non esistono grassi buoni e grassi cattivi: tutti i grassi si devono assumere, nelle giuste quantità e proporzioni, perché hanno funzioni vitali. I grassi che vanno evitati sono quelli idrogenati o trans, ovvero trasformati dall’industria alimentare e che, quindi,…
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Quante uova posso mangiare alla settimana?
Se c’è un alimento di cui si dice tutto e il contrario di tutto, queste sono le uova, che spesso ad esempio vengono considerate come un tabù perché ricche in colesterolo. È vero, ne sono ricche, ma il colesterolo presente negli alimenti influisce pochissimo su quello che viene misurato nel sangue. Il colesterolo LDL, quello…
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Un’alimentazione equilibrata per la salute della tiroide
La tiroide è una ghiandola endocrina, cioè che produce ormoni, situata alla base del collo. Gli ormoni tiroidei sono il T4, la forma poco attiva, e il T3 che è la forma più attiva. Gli ormoni tiroidei hanno numerose funzioni chiave del nostro organismo, ad esempio, dipendono da essa parte del metabolismo energetico, la temperatura…
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Ormoni e dimagrimento. Perchè non riesco a perdere peso?
Il peso corporeo è anche regolato da diversi tipi di ormoni che influenzano la fame, la sazietà, il metabolismo e il grasso accumulato o bruciato. Ci sono persone, che nonostante seguano perfettamente la dieta e vadano tutti i giorni in palestra, non riescono a perdere nemmeno un grammo o un centimetro, anzi, in alcuni casi,…
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Vitamine e sali minerali in gravidanza
Durante la gravidanza è molto importante seguire un’alimentazione corretta, che preveda un apporto energetico equilibrato di tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), che possa soddisfare i fabbisogni della futura mamma e la crescita del feto. Negli alimenti ci sono anche altre sostanze presenti in piccolissime quantità ma indispensabili, le vitamine e i sali minerali.…